Saint Chinian, Intemporelles, Grand Travers, Domaine Saint Cels, 2018

Saint Chinian, Intemporelles, Grand Travers, Domaine Saint Cels, 2018

14,50 € / Pièce
12,08 € HT

Languedoc

75 cl.

 

 

La robe est claire et brillante, de couleur rubis prononcé aux reflets violets.
Le nez est immédiatement accueillant et intense. Le quartet de cépages rois de l’appellation Saint-Chinian, syrah, grenache, mourvèdre, et carignan s’exprime sur des notes de fruits noirs frais tel le cassis. A l’aération des notes de garrigue (thym, origan), d’olives noires et de réglisse typiques de notre terroir apparaissent.
En bouche, l’attaque est dense, ronde, on devine un joli relief. Les arômes de cassis sont présents au départ, en milieu de bouche, on retrouve ces notes méditerranéennes d’olive noire et d’herbes de Provence. En fin de bouche ces notes sont soutenues par des tanins affirmés et plaisants offrant ainsi une belle longueur.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des côtes d’agneau grillées et son gratin dauphinois, un crottin de chèvre sa petite salade à l’huile de noix.

Température de service 14-16°C
Il pourra être bu dès à présent mais il vieillira parfaitement 4 à 7 ans dans votre cave.

 

 

- Sulfite E220 - E228