Cocktail Déjeunatoire / Dînatoire

20 pièces par personne - Minimum 15 personnes

• Saumon en deux textures aux arômes d'aneth
• Mini wraps norvégien 
• Sabayon Saint-Jacques, petits légumes sur son biscuit citron
• Mini chou soufflé crabe et aneth
• Feuille à feuille croustillant aubergine courgette
• Amuse canap' oeuf, tomate, verdure
• Mini tartelette carotte et fenouil confit
• Coussin de végétal aux saveurs anisées, éclats de cacahuètes torréfiées
• Biscuit tomate, mozarella et basilic
• Mini sablé tomate et concombre
• Tortilla volaille marinée, poivrons confits
• Amuse canap' sabayon jambon, tomates confites
• Sablé fruits secs, magret fumé, agrumes
• Mini burger boeuf gravlax, oignons rouges et sauce cocktail
• Mini pâté en croûte

• Mignardises sucrées (x3)
• Mini macaron (x2)

15 pièces salées, 5 pièces sucrées