Cocktail Apéritif

11 pièces par personne - Minimum 15 personnes

• Tartare de truite petits légumes et fines herbes
• Mini wraps samon fondant, caviar d'herbes folles, crémeux wasabi
• Millefeuille de légumes confits sur son sablé Espelette
• Oeuf, tomate, verdure
• Géométrie volaille, basilic, crème de poivron vert
• Crème de comté, marmelade de Morteau et pomme verte
• Mini crackers chèvre frais, fines herbes et tomate confite
• Mignardises sucrées (x3)
• Mini macaron (x1)
  
  7 pièces salées, 4 pièces sucrées