Ateliers culinaires

Ateliers culinaires

ATELIER CULINAIRE

 

VOUS ALLEZ CUISINER COMME UN CHEF !

Date Horaires Théme de l'atelier Tarif
par personne par atelier
mercredi 23 septembre 2020 de 17h30 à 20h30 Les mini fours sucrés
- Surprenez vos proches avec la réalisation de cet original assortiment sucré !
75,00 €
lundi 28 septembre 2020 de 17h30 à 20h30 Les macarons
- caramel
- pistache griotte
- vanille
75,00 €
mercredi 7 octobre 2020 de 17h30 à 20h30 La truite arc en ciel dans tous ses états
- Façon gravlax
- marinée aux baies roses
- juste température écume d'absinthe
95,00 €
lundi 12 octobre 2020 de 17h30 à 20h30 Risotto et riz au lait
- Notre Chef vous fera découvrir des recettes originales et gourmandes autour du riz. De l’entrée… au dessert !
75,00 €
lundi 26 octobre 2020 de 17h30 à 20h30 La croûte aux morilles
Un fleuron de la cuisine franc-comtoise !
- préparation des morilles
- réduction du jus
- préparation de la sauce
95,00 €
mercredi 4 novembre 2020 de 17h30 à 20h30 La Saint-Jacques dans tous ses états
- Le Chef vous invite à la découverte de la
Saint-Jacques et vous accompagne dans la création et la réalisation de votre plat.
95,00 €
lundi 16 novembre 2020 de 17h30 à 20h30 La bûche de Noël
- Guidé par le Chef sur un thème, confectionnez vous-même et pas à pas votre étincelante bûche de Noël.
75,00 €
lundi 23 novembre 2020 de 17h30 à 20h30 La volaille de Bresse au vin jaune et morilles
- le choix de la volaille
- la découpe
- la cuisson
- la sauce
95,00 €
mercredi 18 novembre 2020 de 17h30 à 20h30 Les macarons
- chocolat
- citron
- mangue passion
75,00 €
mercredi 25 novembre 2020 de 17h30 à 20h30 Le foie gras
- Accompagné par le chef, réussissez
la magie d’un foie gras dans sa simplicité, sa finesse et sa subtilité.
110,00 €
lundi 30 novembre 2020 de 17h30 à 20h30 La bûche de Noël
- Guidé par le Chef sur un thème, confectionnez vous-même et pas à pas votre étincelante bûche de Noël.
75,00 €
mercredi 2 décembre 2020 de 17h30 à 20h30 Le foie gras
- Accompagné par le chef, réussissez
la magie d’un foie gras dans sa simplicité, sa finesse et sa subtilité.
110,00 €
lundi 11 janvier 2021 de 17h30 à 20h30 Le pâté en croûte aux 7 viandes
- la conception de la pâte à foncer
- la marinade des viandes
- le montage et la cuisson
75,00 €
mercredi 13 janvier 2021 de 17h30 à 20h30 L'œuf dans tous ses états
- Notre Chef vous fera découvrir des recettes originales et gourmandes autour de l’œuf. De l’entrée… au dessert !
75,00 €
mercredi 20 janvier 2021 de 17h30 à 20h30 Le poisson, sa préparation et sa cuisson
- choisir son poisson
- préparer et assaisonner son poisson
- les différentes techniques de cuisson
95,00 €
lundi 18 janvier 2021 de 17h30 à 20h30 Le caramel dans tous ses états
- le caramel mou
- la pâte à tartiner au caramel
- le crémeux caramel
75,00 €
mercredi 27 janvier 2021 de 17h30 à 20h30 Le feuilletage et le millefeuille
- technique du feuilletage
- cuisson du feuilletage
- réalisation du millefeuille
75,00 €


Réunis dans la bonne humeur, en petit groupe de travail, vous profiterez de l'accompagnement personnalisé dans toutes les phases d'élaboration.Gourmands et gourmets, le Chef Fabrice Courbet, vous invite côté cuisine à la découverte de recettes originales
et vous enseigne des techniques aussi accessibles qu'efficaces pour les réussir à coup sûr.

De nombreux conseils et astuces vous seront prodigués, l'occasion de les partager ultérieurement avec vos proches !

Ces cours se déroulent sur réservation au sein de notre Maison.

Deux programmes d'ateliers culinaires par an vous permettront de pouvoir utiliser votre bon cadeau valable 1 an.

Afin de vous garantir une maîtrise totale de la recette choisie, nos cours de cuisine sont à effectif réduit,
nous vous invitons à vite vous inscrire à l'atelier souhaité.