Poissons cuisinés

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La Saint-Jacques dans tous ses états, aux morilles et vin jaune

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21,00 € / Pièce
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Dos de sandre juste température, écume de crustacés au piment d'Espelette

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18,50 € / Personne
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Omble chevalier fondant, velouté yuzu Macvin

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18,50 € / Personne
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Dos de cabillaud en croûte d'herbes, sauce crémeuse à l'estragon

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17,90 € / Personne
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Marmite du pêcheur lutée, sauce champagne (lotte, sandre, gambas, quenelle de brochet, Saint-Jacques)

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18,50 € / Personne